Por: Redação | Foto: Luiz Agner/IBGE

A partir de março, os ovos vendidos a granel no Brasil deverão apresentar data de validade do produto carimbada na casca. A exigência foi determinada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em setembro de 2024 (portaria 1.179), que concedeu o prazo de 180 dias para adequação dos produtores às novas medidas.

Conforme o documento, ovos destinados ao consumo direto e vendidos no varejo devem ser individualmente identicados, com a data de validade, além do número de registro do estabelecimento produtor, quando não seja utilizada uma embalagem primária, que são aquelas bandejas para uma ou meia dúzia, comumente encontradas nos supermercados.

O prazo de validade dos ovos é de 25 dias, com recomendação de armazenagem em geladeira. A tinta utilizada para marcação da casca de ovos deve ser atóxica e própria para uso em alimentos, evitando qualquer risco de contaminação ao produto.

A medida tem como objetivo garantir aos consumidores o aprimoramento da segurança alimentar, com qualidade comprovada e garantia de rastreabilidade dos produtos em caso de problemas nos lotes, diz o Mapa.

Confira a portaria na íntegra aqui.