Por: Redação | Foto: Fernando Teixeira

Neste sábado, 7 de junho, a cidade de Boa Vista registrou um novo marco gastronômico ao alcançar o peso de 1 tonelada e 547,5 kg na Maior Paçoca do Mundo. O prato, que celebra 10 anos como atração do Boa Vista Junina e se tornou uma tradição do festival junino, foi servido para mais de 18 mil pessoas em porções de 200 gramas, o dobro da quantidade distribuída no ano anterior.

Desde 2015, a paçoca se tornou um dos pontos altos da festa, ganhando reconhecimento internacional. Em 2024, o evento entrou para o Guinness World Records ao registrar a maior paçoca de carne já preparada, com 1 tonelada e 356 kg. Neste ano, a meta era superar esse número, o que foi possível graças ao esforço conjunto dos organizadores.

Para alcançar o novo recorde, foram utilizados 2.700 kg de carne bovina, 750 kg de farinha de mandioca, além de 90 kg de cebola e outros temperos. Os ingredientes foram misturados seguindo técnicas tradicionais que remetem tanto à cultura nordestina quanto à indígena da região.

A paçoca gigante foi declarada patrimônio cultural e imaterial de Boa Vista em 2022, reforçando seu papel como símbolo de orgulho e identidade regional. Nesta edição de 25 anos do Boa Vista Junina, a iguaria ganhou destaque na mídia nacional, aumentando sua visibilidade em todo o Brasil, sendo divulgada no Programa É de Casa, apresentado por Maria Beltrão, Thiago Oliveira, Talitha Morete e Rita Batista, aos sábados, na Rede Globo.

O prefeito Arthur Henrique ressaltou a importância do evento para a identidade cultural da cidade. Segundo ele, a tradição fortalece os laços comunitários e valoriza as raízes da população.

“A paçoca representa a nossa cultura e a união do povo. Ver tantas pessoas celebrando juntas reforça o significado do evento”, afirmou.

Ao longo dos anos, o peso da Maior Paçoca do Mundo tem aumentado significativamente. Confira a evolução:

• 2015: 500 kg
• 2016: 775 kg
• 2017: 856 kg
• 2018: 1.023 kg
• 2019: 1.050 kg
• 2022: 1.131 kg
• 2023: 1.264 kg
• 2024: 1.356 kg
• 2025: 1.547,5 kg